Stephanie Gómez, la caleña que combina comida saludable y tecnología para transformar la industria de los restaurantes

Bacu arrancó en 2022 y ya tiene 17 sedes en Bogotá, sus alrededores y Medellín. El rápido crecimiento se beneficia del aprovechamiento de la tecnología, que les permite conocer mejor los gustos y las necesidades de cada cliente